PANES

Índice PANES en "Del campo a la cocina"

• Pan de hamburguesa Brioche
• Pan de hamburguesa Brioche sin Gluten

PANES SIN HORNO

• PAN EN SARTEN

BOLLOS SIN GLUTEN (MIX PROCELI)

Si señor estos bollos están tan ricos como parecen, recién horneados, crujientes por fuera pero de  suave y esponjosa miga. Tomar nota.


INGREDIENTES:

• 370 GR HARINA PROCELI
• 350 GR AGUA 
• 50 GR MANTEQUILLA
• 1 CUCHARADITA SAL
• 2 CUCHARADITAS AZÚCAR
• 1 SOBRE LEVADURA PANIFICABLE
• HARINA MAÍZ BELBAKE(TIPO MAICENA)
• LISTA LIDL SIN GLUTEN

RECETA:

1. Poner todos los ingredientes en la Thermomix programa 1 minuto velocidad 6.
2. poner una fina capa de harina de maíz sobre la encimera, con ayuda de una cuchara o espátula sacamos una cucharada y la volcamos sobre la harina, 
3. espolvoreamos con un poco más de harina, hay que tener en cuenta que la masa es un poco pegajosa, hacer rodar la porción de masa sobre la harina dándole la forma que deseemos, redonda, alargada.....
4. ponemos los bollos en la bandeja para hornear sobre un papel para horno.
5. dejamos reposar durante una hora                                                                                                                                                                                                                                                                                            
   
                                                                                                                                  
6. Pre-calentar el horno 180º
7. hornear el pan durante 45 minutos 
8. listos para degustar.

PAN SIN GLUTEN MIX PROCELI

INGREDIENTES:

• 370 GR HARINA PROCELI
• 325 GR AGUA 
• 50 GR MANTEQUILLA
• 1 CUCHARADITA SAL
• 2 CUCHARADITAS AZÚCAR
• 1 SOBRE LEVADURA PANIFICABLE

RECETA:

1. Poner todos los ingredientes en la Thermomix programa 1 minuto velocidad 6.
2. pasamos la mezcla a un recipiente apto para el horno previamente engrasado, tener en cuenta que la masa va a triplicar su tamaño.
3. Cubrir para evitar que se seque la masa y genere costra. 
4. Dejar reposar durante una hora.
5. Pre-calentar el horno a 180º y hornear nuestro pan por 45 minutos.
6. Una vez horneado desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.