BASE DE PIZZA DE GARBANZOS SIN GLUTEN

¡Prepárate para una aventura culinaria llena de sabor y textura! En nuestro blog de cocina vegetariana "Del Campo a la Cocina", te traemos una receta que combina lo mejor de la naturaleza con la creatividad en la cocina: ¡la pizza de garbanzos sin gluten para celiacos! 

    Sabemos que encontrar opciones deliciosas y saludables para personas con necesidades dietéticas especiales puede ser un desafío, pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte! En esta receta, transformamos los humildes garbanzos en una base de pizza crujiente, nutritiva y completamente libre de gluten. ¡Es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta celiaca!

    Los garbanzos son una legumbre versátil y llena de beneficios para la salud. Están repletos de proteínas vegetales, fibra dietética y una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales. Además, son una excelente fuente de energía sostenible, ya que se cultivan en el campo utilizando prácticas agrícolas responsables.

    La harina de garbanzo utilizada en esta receta es un ingrediente clave que le da a nuestra base de pizza su estructura y textura única. Es rica en proteínas y baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para aquellos que buscan reducir su consumo de gluten.

    Así que, reúne a los pequeños chefs de la casa y adéntrate en esta emocionante experiencia culinaria. Convierte tus ingredientes frescos del campo en una deliciosa obra maestra culinaria que deleitará a todos los comensales, sin importar sus necesidades dietéticas.

    En esta receta, te proporcionaremos los pasos sencillos y divertidos para crear la base de pizza perfecta con garbanzos. Luego, puedes dejar volar tu imaginación al añadir tus ingredientes favoritos, como una salsa de tomate casera, queso vegano y una explosión de sabores con una selección de verduras frescas y especias. ¡El resultado final será una pizza colorida, deliciosa y apta para celiacos!

    Así que prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única, desde el campo hasta la cocina. ¡Acompáñanos en esta emocionante aventura y descubre cómo transformar ingredientes simples en una pizza saludable, sabrosa y apta para celiacos! ¡Manos a la masa y a disfrutar del sabor y la creatividad en cada bocado!

A continuación, encontrarás los ingredientes, las instrucciones y el valor nutricional por cada 100 gramos de producto:


Base de pizza de garbanzos sin gluten:

Ingredientes:

- 1 lata de garbanzos (400 gramos), escurridos y enjuagados

- 1/2 taza de harina de garbanzo.

- 1/4 taza de agua (aproximadamente)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1 cucharadita de orégano

- 1/2 cucharadita de sal



Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, la harina de garbanzo, el agua, el aceite de oliva, la levadura en polvo, el orégano y la sal.

3. Procesa la mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea

4. Coloca un trozo de papel de hornear en una bandeja para horno. Vierte la masa sobre el papel y extiéndela con una cuchara o espátula hasta lograr un círculo uniforme del grosor deseado.

5. Hornea la masa en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorada en la parte inferior. Luego, con cuidado, voltea la masa y hornéala por el otro lado hasta que esté dorada.

6. Retira la base de pizza del horno y deja enfriar por unos minutos.

7. Agrega tus ingredientes favoritos sobre la base y vuelve a hornear la pizza hasta que los ingredientes estén calientes y los bordes de la base estén crujientes.


Valor nutricional por cada 100 gramos de base de pizza sin gluten:

- Calorías: 158 kcal

- Proteínas: 7.9 gramos

- Hidratos de carbono: 22.7 gramos

- Grasas: 4.9 gramos

- Fibra: 4.6 gramos


Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza con una base de garbanzos sin gluten. Añade tus ingredientes favoritos, como tomate, queso sin gluten, vegetales frescos y especias, y vuelve a hornear la pizza hasta que los ingredientes estén calientes y el queso se haya derretido. ¡Diviértete preparando y decorando tu pizza apta para celiacos junto a los niños!

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