PATATA ASADA CON SALSA DE WASABI Y PULPO A LA PLANCHA



INGREDIENTES;

  • 5 Patatas gallegas tamaño pequeño
  • mayonesa
  • pasta wasabi
  • 2 patas pulpo cocidas
  • Aceite de oliva


RECETA



  • poner el horno y la plancha a calentar.
  • lavar bien las patatas, disponerlas en un recipiente apto para microondas y cocinar 11 minutos a máxima potencia. 
  • trascurridos el tiempo pasamos las patatas al horno y las terminamos de hornear otros 10 o quince minutos, hasta que la piel este crujiente y dentro bien suaves. 
  • por otro lado cuando la plancha o sartén este bien caliente ponemos un poco de aceite de oliva y las patas de pulpo, cocidas anteriormente, hasta que estén bien doradas y crujientes.
  • Mezclar la mayonesa con una cucharada de pasta de wasabi, probar e ir adaptando al gusto. 
  • tomamos un papel de aluminio y una o dos servilletas de cocina dobladas, la finalidad es no quemarnos mientras preparamos las patatas; retiramos una patata del horno, la partimos por la mitad casi en su totalidad, sazonamos y añadimos media cucharadita de salsa y mezclamos, ponemos media cucharadita más de salsa y el pulpo cortado sobre estas.
  • si se desea espolvorear con ají. 
  • Lo único malo de este plato es tener la paciencia para no quemarse al degustarlo. 

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