CURRY DE CHAMPIÑONES PANIR Y GARBANZOS

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Ingredientes:
Aceite de girasol
1 cebolla
250gr de champiñones
500gr de panir
400gr garbanzos cocido
250 ml nata
1 hoja de laurel
1cucharada comino
1 cucharada curry
1/2cucharadita canela molida
1 trozo de gengibre fresco


PREPARACION:
  1. Poner los cominos y la hoja de laurel en el aceite muy caliente y dejar chisporrotear durante un par de segundos, incorporar el resto de las especias y freír dos segundos más.
  2. Rápidamente incorporamos la cebolla picada y una pizca de sal, rehogamos unos 10 minutos para incorporar los champiñones  y rehogamos a fuego fuerte unos 5 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  3. En ese momento incorporamos el panir en cubos grandes y rehogamos hasta que veamos que nuestro queso va comando un bonito color tostado.
  4. Por ultimo incorporar los garbanzos cocidos escurridos y la nata.




Estas son algunas de las recetas más deseadas.

Recetas Vegetarianas para Cena de Año Nuevo

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Recetas Vegetarianas para Cena de Año Nuevo Una Celebración Vegetariana Exquisita para Recibir el Año Nuevo Mientras el reloj se acerca a la medianoche y las últimas horas del año se desvanecen, nos reunimos con familiares y amigos para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. En esta ocasión tan especial, es tradición disfrutar de una cena que no solo deleite nuestros paladares, sino que también refleje nuestras esperanzas y deseos para el año venidero. Este año, te invito a explorar un menú vegetariano para Año Nuevo que promete ser tan vibrante y prometedor como el futuro que estamos a punto de abrazar. En la elaboración de este menú, hemos seleccionado cuidadosamente ingredientes frescos y de temporada, combinándolos en platos que son un festín para los sentidos. Cada receta está diseñada para celebrar la riqueza y la diversidad de la cocina vegetariana, creando una experiencia culinaria que es tanto nutritiva como indulgente. Desde el colorido y elegante C
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Ensalada de Aguacate y Mandarina

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Esta ensalada es una combinación fresca y deliciosa que une el suave sabor del aguacate con la frescura cítrica de la mandarina. ¡Ideal para disfrutar en cualquier época del año! Ingredientes para 3 personas 2 aguacates 3 mandarinas Hojas de acelga al gusto Tomates cherry (aprox. 12 unidades) Aceite de oliva Jugo de 1 mandarina Sal al gusto Pimienta al gusto Instrucciones 1. Corta el aguacate y la mandarina en rodajas y gajos, respectivamente. 2. Lava y corta las hojas de acelga en trozos. 3. Lava los tomates cherry. 4. Combina todos los ingredientes en un bol grande. 5. Aliña con aceite de oliva, jugo de 1 mandarina, sal y pimienta al gusto.
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Salteado de Habichuelas Verdes con Almendras

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Sabías que... Las Judías Verdes Las judías verdes, también conocidas como habichuelas, son un vegetal versátil y nutritivo. Originarias de América del Sur, han sido un elemento básico en muchas culturas culinarias debido a su sabor y textura únicos. Estas verduras de vaina son una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y K, así como minerales como el hierro y el calcio. Su perfil nutricional las convierte en una adición saludable a tu dieta diaria. Además de su valor nutricional, las judías verdes son conocidas por su capacidad para realzar el sabor de cualquier plato al que se agregan. Salteado de Habichuelas Verdes con Almendras Molidas Ingredientes: 250 g de habichuelas verdes, cortadas en tiras 1/4 taza de almendras molidas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados Sal y pimienta al gusto Jugo de medio limón Ins
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