Arroz con Habichuelas y Plátanos Fritos: Un Toque de Sabor y Tradición

        El arroz con habichuelas, un clásico que trasciende fronteras, se une en esta receta a los plátanos fritos para crear una combinación de sabores inolvidable. ¡Sumérgete en esta deliciosa tradición!




Ingredientes:

- 1 taza de arroz blanco

- 1 taza de habichuelas cocidas (negras, rojas o tus preferidas)

- 1 cebolla, picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 pimiento rojo, picado (opcional)

- 1 cucharadita de comino en polvo

- 1 cucharadita de pimentón (paprika)

- 1 cucharadita de orégano

- 2 tazas de caldo de verduras o agua

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva


Para los Plátanos Fritos:

- Plátanos maduros

- Aceite vegetal para freír

- Sal al gusto


Instrucciones:


1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.

2. En una olla, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo (si usas) hasta dorar.

3. Agrega habichuelas cocidas y especias (comino, pimentón, orégano). Cocina unos minutos para unir sabores.

4. Añade el arroz y mezcla para impregnarlo de los sabores. 

5. Vierte caldo de verduras o agua, lleva a ebullición, reduce fuego, tapa y cocina hasta que el arroz absorba el líquido.

6. Mientras, prepara los plátanos. Pélalos y córtalos en rodajas.

7. Calienta aceite en sartén para freír plátanos hasta dorar. Escurre y salpica con sal.

8. Retira el arroz del fuego, deja reposar tapado.

9. Sirve arroz con habichuelas y plátanos fritos.


Acompañamientos Opcionales:

- Rodajas de aguacate: Complemento perfecto.

- Ensalada fresca: Añade un toque refrescante.


Beneficios:

- Habichuelas: Proteínas vegetales y fibra.

- Plátanos: Potasio y vitaminas.

- Arroz blanco: Energía y nutrientes.

- Especias: Sabor y propiedades saludables.


Valor Nutricional (aprox. por porción):

- Calorías: 280 kcal

- Proteínas: 6 g

- Carbohidratos: 60 g

- Grasas: 1 g

- Fibra: 6 g


Dale a tu paladar una experiencia única con este arroz con habichuelas y plátanos fritos. La mezcla de sabores y texturas te transportará a un viaje culinario lleno de tradición y autenticidad. ¡Disfruta cada bocado!

Comentarios

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