Del campo a la Cocina

Cuando hago recetas como estas recuerdo cuando aprendimos a hacerlas y las personas que nos las enseñaron, personas mayores que disfrutaban de tomar el café en casa y compartir sus historias y sus recetas. Esta receta la solemos hacer en casa cuando preparamos puchero pero también se pueden preparar con garbanzos cocidos ya sean en conservas o cocidos en casa. Es un plato sencillo y económico que aprovecha los recursos. INGREDIENTES: 1 Taza de garbanzos cocidos 1 cebolla aceite de oliva virgen extra sal y pimienta RECETA: En una sartén antiadherente cubrimos el fondo de aceite y lo ponemos a calentar cuando el aceite este caliente poner la cebolla picada y un poco de sal una vez la cebolla este ligeramente tostada añadimos los garbanzos cocidos y con la ayuda de un tenedor los vamos machacando y moviendo al mismo tiempo para evitar que se peguen. No es necesario que estén muy machacados, pero si seguiremos moviendo la mezcla hasta que adquiera un bonito color dorado-to