ACELGAS GRATINADAS CON HUEVO
ACELGAS GRATINADAS CON HUEVOS
Se que por mucho que os quiera comentar lo buena que está esta receta no vais a creerme hasta que la probéis; jugosa y muy sabrosa no sabe a lo que habéis imaginado, creerme, probarla y me comentáis si es o no cierto.
INGREDIENTES:
- 600 gr acelgas
- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 50 gr mantequilla
- 4 huevos
- queso rallado
- nuez moscada
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Ponemos a cocer las acelgas junto con las patatas lavadas con piel, yo he utilizado la olla a presión han necesitado 8 minutos, en una otro caso hasta que las patatas estén tiernas, poner a escurrir.
- picamos fina la cebolla y la ponemos en un bol grande con la mantequilla, las acelgas y las patatas. Salpimentar y añadir la nuez moscada.
- machacar y mezclar los ingredientes, una vez que todos esten integrados pasar a una fuente para el horno.
- realizar cuatro hoyos en la mezcla y poner en ellos los huevos,
- cubrir con queso rallado y gratinar hasta que tenga un precioso color tostado.
